Pequeños Accidentes: menú

¡Una vuelta más al Sol, un año más de vida! Cuatro años de vida, cuatro años de nuestra hija unicornio arcoíris. La que vino a cerrar algunas heridas y las que nos hizo creer.

Hoy vamos a celebrarlo en la intimidad, con mucho amor y los tres juntos. Ma Petite Chloé nos ha pedido que esta tarde, después del cole y cuando Monsieur Accidents llega a casa, cojamos una porción de la tarta de Vaiana, le pongamos una vela, le cantemos "cumpleaños felíz" y le demos nuestros regalos.

Pero también lo ha celebrado el fin de semana con algunos de sus amigos en una fiesta en casa que disfrutó mucho.

Para ello, unas semanas antes, Ma Petite y yo estuvimos pensando en qué recetas podíamos hacer juntas para la celebración de su cumpleaños. Se nota que ya es mayor y quiere dar su opinión y participar en todo lo que conlleva preparar una fiesta.

Así que vamos con los platos que preparamos para el cumpleaños de Ma Petite Chloé.

Menú de cumpleaños Ma Petite Chloé: Cuatro años

Tartinade de chorizo

Tapenade de tomates

Sándwiches sorpresa

Tabla de quesos para niños

Fuente de fruta

Bundt cake de nueces y limón

Helado de yogur petit

Tarta de Vaiana

Aquí os dejo los links de acceso a cada una de las recetas, así como una imagen del resultado final de cada plato.

Tartinade de chorizo

Tapenade de tomates

Sándwiches sorpresa

Tabla de quesos para niños

Fuente de fruta

Bundt cake de nueces y limón

Helado de yogur petit

Tarta de Vaiana

En cuanto a los sándwiches sorpresa los hicimos con diferentes formas, los de corazón eran de pollo y pavo, los de estrella era de paté de cerdo y los de paté de atún tenían forma de delfín. Los patés los podemos hacer nosotros o comprarlos ya hechos. También podemos hacer sándwiches con el tartinade de chorizo y el tapenade de tomates, aunque nosotros los servimos en boles junto con dos tipos de pan, uno elaborado con masa madre y otro de maíz con semillas de girasol.

Y hasta aquí los platos que elaboramos para el cuarto cumpleaños de Ma Petite Chloé. ¿Cuál te ha gustado o sorprendido más? ¿Cómo sueles preparar los cumpleaños de los más pequeños de la casa?

Nos gusta que todo vaya acorde con la temática elegida y, este año, ha tocado a la princesa Vaiana, por eso compramos una guirnalda de papel tropical para cumpleaños de los niños para decorar la pared donde colocamos la mesa. Ma Petite Chloé se puso un disfraz de Vaiana. Además, compramos unos collares, coronas y pulseras de flores para ella y las amigas.

Mi madre, les hizo unas pulseras de crochet para las niñas que venían a la celebración. Todo un detalle de la abuela Mari.

Ma Petite Chloé ... nunca dejes de sonreír, ni de bailar, ni de cantar, ni de contarnos cuentos, ni de querernos, ni de creer en ti como lo haces. Porque tu alegría y tus “no pasa nada”, son nuestro motor. Algún día contaremos nuestra historia, pero hoy sólo quiero gritar....

¡Feliz cumpleaños muñequita!

No comentarios

por Mes Petits Accidents

cocina

Menú de cumpleaños francés: Crep party

No comentarios

por Mes Petits Accidents

cultura

Menú andaluz para celebrar el Día de Andalucía

No comentarios

por Mes Petits Accidents

cocina

Fiestas Navideñas sabores del mundo con Air-Fryer

El año pasado retomé la costumbre de celebrar mi cumpleaños así que este año continuamos con la tradición.

Echaba de menos estas celebraciones que algunos de vosotros, que venís en estas fechas a mi casa, me pedíais que volviera. Y es que, pese al trabajo que conlleva organizar una comida navideña cada fin de semana desde el último de noviembre, volver a tener la casa llena de gente que se reúne alrededor de la gran mesa llena de rica comida y buen vino es todo un sueño hecho realidad que me hace muy feliz.

Y aquí os dejo el menú que he pensado para estas fiestas navideñas que espero que os haya gustado a los que ya lo habéis probado y a los que aún no habéis podido hacerlo, os rompo la sorpresa.

Menú sabores del mundo con Air-Fryer:

Entrantes:

Crema de pimiento rojo asado y nueces

Camembert horneado en airfryer

Primer palto:

Ensalada de verduras crujientes, piña caramelizada y cerdo con miel y sésamo

Segundo plato:

Pollo asado en freidora de aire macerado en un aromático curry, servido con una coliflor riquísima y un arroz esponjoso con salsa picante

Postre

Tarta de queso con capas de vainilla y chocolate hecha en la freidora de aire

Tarta de queso con capas de vainilla y mermelada de arándanos rojos casera hecha en la freidora de aire

Como veis, un menú lleno de aromas, texturas y sabores que nos hace viajar desde Turquía con esa crema de pimientos asados y nueces a Francia con el queso brie asado y aromatizado, después pasamos a Asia disfrutando de una sorprendente ensalada asiática, paramos en la India con el pollo asado en freidora de aire macerado en un aromático curry, servido con una coliflor riquísima y un arroz esponjoso con salsa picante, y terminamos en Grecia con las dos deliciosas tartas de queso con capas de vainilla y chocolate o de vainilla y mermelada de arándanos rojos.

Como ya sabéis, siempre cuido los detalles de la decoración de la mesa como del salón para que esté acorde con la temática de la celebración. Para esta ocasión, he elegido un mantel navideño de cuadros de Zara Home. La vajilla blanca, que siempre hace que la comida resalte y no le quite protagonismo. La cubertería de acero inoxidable, con un toque elegante, de Ikea.

La música también es un punto importante en este tipo de reuniones y a Monsieur Accidents y a mí nos gusta cuidar este aspecto. Para este año nos decidimos por una música navideña como la lista de Spotify Cálida Navidad.

En cuanto al vino, en esta ocasión hemos disfrutado de diferentes caldos como, por ejemplo, La planta 2023 de Bodegas Arzuaga Navarro que es un vino tinto joven roble elaborado a partir de uvas Tempranillo con una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés. Es armonioso, estructurado, equilibrado y fresco, que marida muy binen con embutidos y quesos, lo que lo hace ideal para acompañar a nuestros entrantes. A continuación, un vino tinto joven Finca Resalso 2023 de Bodegas Emilio Moro y D.O. Ribera del Duero, elaborado a partir de uvas Tinto Fino con una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, con aroma a frutos negros muy maduros con notas a tostados y especiadas que en boca predomina las notas balsámicas, especiadas y de vainilla, con lo que hemos maridado nuestro primer plato. Para terminar, Juan Gil Etiqueta amarilla de D.O.P Jumilla, un vino tinto joven ecológico elaborado de uvas Monastrell con un paso corto por madera, de color rojo picota intenso y vivo con un aroma complejo destacando aromas frutales con toques a fruta madura y recuerdos de madera nueva, un vino sabroso, equilibrado, agradable en boca y muy buna persistencia. Este vino es ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, asados... por lo que lo hace ideal para maridar con nuestro segundo plato.

Muchas gracias a todos por asistir de nuevo a mis cumpleaños. Estoy muy contenta de haber podido celebrar mi cumpleaños un año más con vosotros. Gracias también por el apoyo que me habéis dado durante todo el año y por los regalos, ¡¡me encantan!!

Ya solo me queda desearos ¡Felices Fiestas!

No comentarios

por Mes Petits Accidents

cocina

Menú hindú

El día 15 de agosto de cada año se celebra la Independencia de la India. Es una fiesta nacional que conmemora la independencia respecto al dominio británico el 15 de agosto de 1947, coincidiendo con la partición de la India en la que, la India británica se dividió en los dominios de la India y Pakistán, que desembocó en violentos disturbios y numerosas muertes.

Nosotros conocimos esta parte de la historia a través de la serie Miss Marvel que vimos en Disney+. Como siempre digo, no te acostarás si saber algo nuevo.

La cocina hindú se caracteriza por la utilización de gran variedad de especias como el jengibre, el cardamomo, el azafrán, la nuez moscada, entre otras, que puedes encontrar en mi cocina. Además, utiliza las semillas de amapola que también suelo tener en la despensa así con gran variedad de verduras.

Entre los ingredientes más utilizados están el arroz, la harina de trigo, las legumbres, las hortalizas, frutas como el coco y yogures.

El curry o la masala (mezcla de condimentos, hierbas y plantas aromáticas) son los condimentos más característicos y principales que se utilizan dando lugar a platos como el cordero al curry, el pollo tandori o los langostinos al curry con coco.

Después de un poco de historia y haber hablado sobre la gastronomía de este país, nos vamos a unir a esta celebración recordando un menú hindú que hice hace años con unos compañeros. ¿Os apetece un viaje a la India? Pues sigue leyendo y déjate llevar por los colores, aromas y sabores de sus platos.

Menú hindú:

Entrantes:

Aloo Tikki

Pakora

Curry de huevo

Primer plato:

Ensalada de garbanzos

Segundo plato

Pollo Tandoori con arroz de coco

Acompañamiento

Pan Naan

Postre

Helado cubierto con mango y pistachos

Para terminar

Masala Chai acompañado de un surtido de delicias hindúes

Aquí os dejo los links de acceso a cada una de las recetas, así como una imagen de cada plato.

Aloo Tikki

(Croquetas de patatas y guisantes del norte de la India)

Pakora

(Tempura de verduras del sur de la India)

Curry de huevo

(Huevos en sabroso curry según sabor del sur de la India)

Ensalada de Garbanzos

(Refrescante ensalada de garbanzos aderezada con yogur y especias)

Pollo Tandoori con arroz de coco

(Delicioso pollo marinado en base de yogur con especias del sur de la India)

PanNaan

(Pan de yogur y ajo recién hecho)

Helado cubierto con mango y pistachos
(Mezcla de sabores, aromas y texturas de la India)

Masala Chai acompañado de un surtido de delicias hindúes

Té especiado con leche de almendras acompañado de Burfi, Gulab Jamun y Kulfi

¿Qué te parece este menú? ¿Has probado estos platos hindúes? Para mí, algunos fueron una gran sorpresa y otros ya los conocía bastante bien. Tengo que admitir que, aunque me encanta lo dulce, en este caso, desconocía las delicias que nos ofrece la India.

Bon appétit!