Pan sorpresa estrellado

lunes, 3 de junio de 2024

Para el cumpleaños de Ma Petite Chloé quería hacer sándwiches, pero de una forma diferente. Así que cuando me encontré con la receta "Pain surprise etoilé" de repas_du_quotidien decidí que era la que quería preparar para su fiesta.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

12 rebanadas de pan sin corteza

salmón y queso de untar con ajo y perejil

hummus y comino

paté de hígado de cerdo

El hummus podemos comprarlo ya hecho o hacerlo en casa. Aquí tienes la receta que nosotros hacemos.

Con respecto al paté, podemos comprarlo o hacerlo nosotros también, aquí tienes una receta que nos gusta mucho.

Podemos optar por cualquier tipo de queso de untar, cualquier tipo de paté o mousse, guacamole, tzatziki, pesto, etc. Por ejemplo, una combinación que descubrí hace tiempo pero que la he probado recientemente, el famoso sándwich de mantequilla de cacahuete con mermelada.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es preparar tanto los utensilios como los ingredientes que vamos a necesitar.

Una de mis combinaciones preferidas es el paté con mermelada, pero como estos sándwiches lo van a comer niños, cuanto menos azúcar tomen mejor, así que solo los haremos de paté. Cogemos dos rebanadas de pan que untamos con paté y las unimos formando un sándwich. Cortamos por la mitad formando dos triángulos. Volvemos a cortar por la mitad cada pieza de sándwich formando cuatro triángulos iguales como antes. Cortamos de nuevo cada triángulo por la mitad obteniendo 8 mini sándwiches. Repetimos la operación con otras dos rebanadas y más paté.

Ahora cambiamos de sabor, por ejemplo, sándwiches de hummus, que a Ma Peitte Chloé le encanta. Cogemos dos rebanadas que untamos con hummus, espolvoreamos un poco de comino y las unimos por la parte de la crema de garbanzos. Cortamos en ocho triángulos iguales. Repetimos la operación con otras dos rebanadas, más hummus y más comino.

Para los sándwiches de queso con salmón, cogemos una rebanada de pan y la untamos con un poco de queso con ajo y perejil, colocamos un poco de salmón. Cogemos otra rebanada de pan y la untamos con queso con ajo y perejil y la colocamos sobre la capa de salmón. Cortamos como hemos hecho antes, primero en dos triángulos iguales, cada triángulo lo cortamos por la mitad y, cada nuevo triángulo lo volvemos a cortar por la mitad nuevamente, obteniendo ocho mini sándwiches. Reservamos y repetimos la operación con otras dos rebanadas de pan, más queso y más salmón. Al final tenemos 16 mini sándwiches de queso con salmón.