Hoy es el segundo viernes de octubre y, como cada año, se celebra el Día Mundial del Huevo. Para sumarnos a esta celebración, vamos a preparar una receta con este ingrediente que no falta en nuestras cocinas.
Me parece que, con pocos ingredientes y de forma rápida, se puede preparar un entrante bastante interesante para compartir.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
9 huevos
3 cucharadas de mostaza
3 cucharadas de mayonesa
3 pepinillos agridulces
9 cebolletas
9 ramitas de cebollino
9 ramitas de eneldo
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos. Yo los suelo hacer introduciéndolos en un cazo con agua fría que luego pongo al fuego y, cuando comience a hervir, dejo cocer durante 10 minutos. Aparto el cazo del fuego, saco los huevos del agua caliente y los paso por agua fría para cortar la cocción.
Mientras los huevos se cocinan, preparamos la salsa. Introducimos la mostaza y la mayonesa en un bol y mezclamos. Luego picamos muy bien tanto los pepinillos como las cebolletas y reservamos. Picamos las ramitas de cebollino y eneldo y reservamos.
Presentación:
Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y los colocamos en una bandeja de presentación. Cubrimos con una capa de salsa, distribuimos los encurtidos sobre ella y, a continuación, las hierbas aromáticas.
Podemos acompañar con un buen pan de centeno y un poco de salsa de mayonesa con vodka, para que los adultos les puedan dar un toque especial a estos huevos.
¿Qué te parece este plato de huevos con encurtidos y hierbas aromáticas? Su sabor y diferentes texturas te van a sorprender, además, la salsa y el pan hacen que este plato sea ideal.
Bon appétit!
