Tartinade de chorizo
miércoles, 7 de mayo de 2025Esta Semana Santa hemos estado en Francia pasando unos días con la familia y, como suele ser habitual, me he traído algunas recetas familiares. Una de ellas es esta crema de chorizo para untar que está buenísima.
¿Sabes cuál es el origen de esta crema? La tartinade es una palabra de origen francés que se refiere a una variedad de pastas o salsas para untar sobre pan.
Agnes y Jean Michel me han pasado la receta que prepararon cuando estuvimos en su casa. Los ingredientes que vamos a necesitar son:
5 ramitas de perejil fresco de hoja plana
200 g de chorizo suave, sin piel y cortado en trozos
200 g de queso untable
125 g de yogur natural
Preparación:
Introducimos en un vaso de un procesador de alimentos el perejil, el chorizo y el queso y batimos. Limpiamos los lados del bol con la espátula y batimos nuevamente.
Repasamos los lados del bol con la espátula nuevamente, añadimos el yogur y mezclamos.
Vertemos la crema en un recipiente con tapa y llevamos a la nevera hasta que esté listo para servir.
Presentación:
Si lo hemos guardado en un bol o recipiente bonito, lo sacamos de la nevera, destapamos y lo acompañamos de unas rebanadas de pan, como hicieron ellos.
También podemos utilizarlo de relleno de sándwiches para una celebración de cumpleaños.
¿Qué te parece esta crema de chorizo? Ya verás cuando la pruebes, está buenísima y es una receta ideal para una celebración, reunión familiar o de amigos.
Bon appétit!
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