Guacamole con queso de cabra

viernes, 12 de diciembre de 2025

Siempre me ha gustado el aguacate y toda receta que lo incluyera en su elaboración, como los aguacates rellenos o el guacamole, unos de mis platos preferidos.

Hace bastantes años, ya viviendo en el pueblo donde estoy viviendo en la actualidad, me dio una reacción alérgica comiendo un tartar de atún que preparamos en casa con aguacate y, meses más tarde, una bastante más fuerte al comer unos aguacates rellenos. Me hicieron las pruebas de la alergia y, al no salir nada concluyente, me recomendaron que no lo comiera más. Así que el aguacate salió de mi dieta.

Este año, quería que el guacamole fuera uno de los platos que formaran parte del menú de mi cumpleaños y fiestas navideñas, por lo que, probé un guacamole que ya venía preparado y.... ¡Qué alegría que no me dio reacción! Eso sí, no me he atrevido a comer aguacate directamente, ya lo haré algún día, pero no en estas fechas.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

1 bote de guacamole

1 medallón de queso de cabra

1/8 de cucharadita de chili

Preparación:

Si quieres hacer el guacamole tú, aquí tienes una receta para que puedas seguir el paso a paso. En mi caso, como aún no me atrevo a hacerlo yo por el tema de la alergia, voy a utilizar guacamole ya preparado y, para ello, he elegido un que no tiene aditivos.

Preparación:

Vertemos el guacamole en un tarro o bol, desmenuzamos un poco de queso de cabra por encima y espolvoreamos un poco de chili para darle un toque rojo.

Este plato lleva los colores de la bandera mexicana, el verde del aguacate, el blanco del queso de cabra y el rojo del chili. Un plato muy patriótico, ¿no crees?

¿Cómo sueles hacer tú el guacamole? ¿Cómo lo sirves y presentas? ¿Lo sueles comer con frecuencia? ¿Consideras que puede ser un plato festivo?

Bon appétit!