Garbanzos con patatas y verduras en Airfryer

lunes, 11 de marzo de 2024

Desde niña me han gustado las legumbres, mientras que mis hermanos, primos o amigos protestaban cuando se le ponía delante un plato de lentejas, garbanzos o habichuelas yo no lo hacía porque disfrutaba mucho de su sabor.

Así que cuando descubrí esta receta de "unos garbanzos con verduras y patatas en Airfryer" de @me_gusta_comer_sano, no dudé en probarla.

Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer mi versión de esta receta para dos personas son:

1 cebolla pequeña

1 patata

1 calabacín

10 tomatitos cherry

1 cucharada de aove

1 cucharadita de especias

250 g de garbanzos cocidos

En cuanto a las especias, puedes cocinar con las que más te gusten, yo he elegido un mix de especias. Además, puedes salpimentar al gusto al final de la elaboración, pero yo no lo he hecho.

Preparación:

A mí me gusta preparar tanto los ingredientes como los utensilios que vamos a utilizar antes de ponerme a cocinar. Así, pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Lavamos y secamos bien la patata, la pelamos y la cortamos en dados pequeños. Hacemos lo mismo con el calabacín, aunque a mí me gusta dejarlo con piel. Lavamos y secamos bien los tomates y los cortamos por la mitad.

Programamos la freidora de aire a 200ºC unos 15 minutos con precalentamiento.

Colocamos las patatas y las verduras en una cesta para la airfryer, añadimos el aceite de oliva virgen extra y las especias, mezclamos todo bien y metemos la cesta en la freidora de aire cuando nos avise de que ha terminado el tiempo de precalentamiento.

Transcurridos los 15 minutos, añadimos los garbanzos, mezclamos y programamos 5 minutos más.

Presentación:

Servimos en platos llanos grandes y lo llevamos a la mesa para disfrutar de este plato de garbanzos con patatas y verduras.

¿Qué te parece esta receta? Una idea de comida fácil y rápida, sin complicaciones, que también se puede hacer en el horno, aunque necesitarás un poco más de tiempo.

Estoy segura de que, cuando la pruebes, la repetirás una y otra vez porque este plato de garbanzos está buenísimo.