Café de otoño

viernes, 19 de septiembre de 2025

Uno de los momentos más relajantes para mí es cuando me tomo un buen café lleno de aroma y sabor. Lo cojo entre mis manos, siento su calor, me lo acerco a la cara para disfrutar de su aroma y por último lo saboreo muy lentamente... ¿Puede haber un momento más hyggelig? Los cinco sentidos disfrutan de esa taza de café y no hay nada más, solo dejar que el hygge nos envuelva.

Hay vamos a preparar un café de otoño siguiendo la receta de Green Witch Art y para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

1 taza de café recién hecho

150 ml de leche

2 cucharadas de puré de calabaza

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

1/4 de cucharadita de nuez moscada

1 clavo de olor (opcional)

1 cucharadita de miel

La leche puede ser de origen animal o vegetal, si es vegetal esta receta seria vegana y no vegetariana. La cucharadita de miel se puede sustituir por sirope de arce para que sea vegana.

Preparación:

Preparamos el café, yo suelo hacerlo con una cafetera de émbolo y lo dejamos reposar mientras preparamos la crema de leche.

Mezclamos en un cazo el puré de calabaza con la leche, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Calentamos a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla quede aromática.

Retiramos el clavo y batimos la mezcla para que quede espumosa. Yo lo he hecho con una batidora de vaso ya que el batidor pequeño se me ha estropeado y no funciona.

Presentación:

Servimos el café en la taza y añadimos la leche especiada. Endulzamos con miel o sirope de arce y, si quieres, decoramos con un poco más de canela por encima.