Llegó de nuevo el 31 de diciembre y dejamos atrás un año muy difícil y complicado. Desde el año pasado la pandemia nos ha hecho cambiar nuestros hábitos, pero aún así, llevamos dos años que hemos podido disfrutar de las fiestas aunque de una manera diferente a la que estabamos disfrutado hasta entonces. Aunque la mayoría habéis podido volver a la "normalidad", algunos de...

Continue Reading

Hace mucho tiempo que tengo ganas de hacer un bizcocho a la taza y hoy es el día porque creo que, aunque es una receta para hacer durante todo el año, a mí me recuerda a un desayuno navideño por lo que lo veo ideal para el desayuno en estas fechas. Para ello, nos vamos a basar en la receta que viene en el...

Continue Reading

Hoy es el último lunes del año, el día menos hyggelig, y vamos a hablar sobre el Hygge, un tema que hace tiempo que no os hablo pero que sigue estando presente en mi vida.  Ya os comenté que el hygge llegó a mi vida un día paseando por una librería, buscando un libro para una amiga, un libro que le aportara más...

Continue Reading

Diciembre es sinónimo de celebraciones, reuniones familiares y de amigos. Para mí, siempre ha sido es el mes más intenso del año, cuando la familia y amigos venían a vernos y se quedan en casa durante unos días para celebrar mi cumpleaños. Pero desde que apareció el Coronavirus todo cambió y este año pasaremos las fiestas Ma Petite Chloé, Monsieur Accidents y yo. Para mi...

Continue Reading

En un menú francés no puede faltar la tabla de quesos. Todos sabemos que Francia es famosa por sus quesos, pero lo que me llamó la atención fue que no la ponen como aperitivo, la sirven después del segundo plato justo antes del postre. Las tablas de quesos son rápidas y fáciles de preparar y nos enriquecen con sus beneficios, ya que son ricas...

Continue Reading

Hoy vamos a preparar todo un clásico, la tarta tatín, pero vamos utilizar peras en lugar de manzanas. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes que vamos a necesitar son: 1 masa de brisa 8 peras2 cucharadas de agua (opcional) 125 g de azúcar 50 g de mantequillaLa masa brisa se puede sustituir por masa de hojaldre. Para esta receta se recomienda utilizar 8...

Continue Reading

Hace años, en el 2009 para ser más exactos, nuestros primos franceses estuvieron en casa unos días en los que la gastronomía fue una de las protagonistas. Emilien nos enseñó a cocinar un plato que a ellos les gustaba mucho, la Tartiflette. De hecho, se convirtió en el plato estrella del menú de celebración de mi cumpleaños y las fiestas navideñas ese mismo...

Continue Reading

Hoy es uno de esos días otoñales en los que apetece una sopa o crema que nos reconforte, y si utilizamos productos de temporada mucho mejor.  Así que vamos a ponernos el delantal y a cocinar una sopa de champiñones y tostas de queso de cabra.Para ello, nos vamos a basar en la receta francesa "Polpette à la tomate" que viene en el libro...

Continue Reading