Fiestas Navideñas sabores del mundo con Air-Fryer
viernes, 20 de diciembre de 2024El año pasado retomé la costumbre de celebrar mi cumpleaños así que este año continuamos con la tradición.
Echaba de menos estas celebraciones que algunos de vosotros, que venís en estas fechas a mi casa, me pedíais que volviera. Y es que, pese al trabajo que conlleva organizar una comida navideña cada fin de semana desde el último de noviembre, volver a tener la casa llena de gente que se reúne alrededor de la gran mesa llena de rica comida y buen vino es todo un sueño hecho realidad que me hace muy feliz.
Y aquí os dejo el menú que he pensado para estas fiestas navideñas que espero que os haya gustado a los que ya lo habéis probado y a los que aún no habéis podido hacerlo, os rompo la sorpresa.
Menú sabores del mundo con Air-Fryer:
Entrantes:
Primer palto:
Segundo plato:
Postre
Como veis, un menú lleno de aromas, texturas y sabores que nos hace viajar desde Turquía con esa crema de pimientos asados y nueces a Francia con el queso brie asado y aromatizado, después pasamos a Asia disfrutando de una sorprendente ensalada asiática, paramos en la India con el pollo asado en freidora de aire macerado en un aromático curry, servido con una coliflor riquísima y un arroz esponjoso con salsa picante, y terminamos en Grecia con las dos deliciosas tartas de queso con capas de vainilla y chocolate o de vainilla y mermelada de arándanos rojos.
Como ya sabéis, siempre cuido los detalles de la decoración de la mesa como del salón para que esté acorde con la temática de la celebración. Para esta ocasión, he elegido un mantel navideño de cuadros de Zara Home. La vajilla blanca, que siempre hace que la comida resalte y no le quite protagonismo. La cubertería de acero inoxidable, con un toque elegante, de Ikea.
La música también es un punto importante en este tipo de reuniones y a Monsieur Accidents y a mí nos gusta cuidar este aspecto. Para este año nos decidimos por una música navideña como la lista de Spotify Cálida Navidad.
En cuanto al vino, en esta ocasión hemos disfrutado de diferentes caldos como, por ejemplo, La planta 2023 de Bodegas Arzuaga Navarro que es un vino tinto joven roble elaborado a partir de uvas Tempranillo con una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés. Es armonioso, estructurado, equilibrado y fresco, que marida muy binen con embutidos y quesos, lo que lo hace ideal para acompañar a nuestros entrantes. A continuación, un vino tinto joven Finca Resalso 2023 de Bodegas Emilio Moro y D.O. Ribera del Duero, elaborado a partir de uvas Tinto Fino con una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, con aroma a frutos negros muy maduros con notas a tostados y especiadas que en boca predomina las notas balsámicas, especiadas y de vainilla, con lo que hemos maridado nuestro primer plato. Para terminar, Juan Gil Etiqueta amarilla de D.O.P Jumilla, un vino tinto joven ecológico elaborado de uvas Monastrell con un paso corto por madera, de color rojo picota intenso y vivo con un aroma complejo destacando aromas frutales con toques a fruta madura y recuerdos de madera nueva, un vino sabroso, equilibrado, agradable en boca y muy buna persistencia. Este vino es ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, asados... por lo que lo hace ideal para maridar con nuestro segundo plato.
Muchas gracias a todos por asistir de nuevo a mis cumpleaños. Estoy muy contenta de haber podido celebrar mi cumpleaños un año más con vosotros. Gracias también por el apoyo que me habéis dado durante todo el año y por los regalos, ¡¡me encantan!!
Ya solo me queda desearos ¡Felices Fiestas!
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