Hummus de espinacas
lunes, 4 de noviembre de 2024¿Eres fan del hummus? A nosotros nos encanta y lo consumimos a frecuentemente, ya sea en su versión clásica o, en otras ocasiones, nos gusta añadirle algún otro ingrediente extra para darle diferente color y sabor.
Cuando vi la receta de "hummus de espinacas" de @lacucharaazul, no dudé en hacerlo y nos gustó mucho, de hecho, hemos repetido. Le añade un par de puñados de espinacas frescas y listo.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer mi versión de esta receta son:
Para la crema:
200 g garbanzos
1 cucharada de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 puñados de espinacas crudas
4 cucharadas de agua
1/8 cucharadita de comino
1 limón
1 ajo
1/2 cucharada de sal
Para la presentación:
hojas de espinacas
tomatitos cherry
garbanzos cocidos
Preparación:
En un procesador de alimentos ponemos todos los ingredientes, menos el agua, y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
Añadimos el agua poco a poco según la textura que queramos conseguir.
Presentación:
Vertemos la crema en un bol y lo decoramos con unas hojas de espinacas frescas, un tomate cherry cortado en rodajas y un puñado de garbanzos cocidos.
¿Qué te ha parecido esta receta? Fácil y sencilla, saludable y nutritiva... Además, es una forma de que los más pequeños de la casa coman espinacas.
Bon appétit!
0 comentarios