Pequeños Accidentes

2011

La playa de Bolonia

Crítica gastronómica de Modus (Receta para una historia nº 34)

Os recuerdo que Receta para una historia es una de las secciones del blog en la que cada mes comparto una serie de ingredientes para que podáis elaborar deliciosos relatos, compartirlos con nosotros y posteriormente, hacer la crítica gastronómica de los mismos.

Cómo veis, es mucho más que una presentación y crítica de películas, series y, sobre todo, libros. Es una forma de dejar libre nuestra imaginación y desarrollar nuestra creatividad.

Esperamos vuestras historias o relatos en Receta para una historia nº 35: En aguas tranquilas.

Hoy vamos a valorar y hacer la crítica correspondiente a los platos que hemos elaborado con los ingredientes de la Receta para una historia nº 34: Modus, que son los siguientes:

Plato nº1 elaborado por Lola Redondo del blog Mes Petits Accidents:

Marcus Ståhl desde siempre había trabajado en la empresa familiar, había aprendido todo lo que sabía de su padre, un empresario naviero de renombre en Estocolmo. La relación con su madre era muy buena, ella le conocía bien, si embargo su padre supo su secreto justo en su lecho de muerte. Marcus estaba casado con el joven veterinario Rolf Ljngberg.

Su boda fue muy especial, a la que asistió Elisabeth Lindgren, obispo de la Catedral de Uppsala y el menú del convite estuvo a cargo de la gran chef de cocina presentadora de televisión Isabella Levin en colaboración con su amigo, el joven chef Robin Larsson.

Aquella mañana hacía un año del fallecimiento de su padre, iría al cementerio a visitar su tumba, pero antes, desayunaría con Rolf. Preparó el café, unas tostadas, sacó la mantequilla y la mermelada. Fue a la habitación y lo despertó con un beso de buenos días. Solían poner la radio para estar al día de las noticias, y entonces oyeron que Isabella Levin había sido asesinada en el Hotel Gloria donde asistía a un evento. Rolf lo miró con mirada de sorpresa, incomprensión y con lágrimas. Se levantó, se acercó a él y lo abrazó.

Al día siguiente encontraron el cuerpo de Elisabeth Lindgren en las calles de los alrededores de la Catedral de Uppsala. Rolf escuchó la noticia en la radio mientras miraba por la ventana, donde vio a un desconocido que miraba en su dirección y al cruzarse con su mirada, se subió a un coche y se marchó. Llamó a Marcus para contarle lo sucedido y al colgar marcó el número de la policía.

El inspector de homicidios Ingvar Nyman y la psicóloga, escritora y criminóloga sueca Inger Johanne Vik llamaron a su puerta una hora más tarde. Mientras Rolf les estaba contando su preocupación por el desconocido y los asesinatos, el inspector recibió un aviso de que habían encontrado el cuerpo de un cocinero en las cocinas del Hotel Gloria, al que se dirigieron.

Rolf decidió esa tarde llevar a Stina a una exposición de arte, que a ella tanto le gustaba. Stina era una niña autista que él y Marcus habían adoptado al casarse. En la galería de arte la niña se perdió siendo testigo del asesinato del artista Niclas Rosén, que exponía su obra.

Días más tarde, el inspector Ingvar y la criminóloga Inger tras el último asesinato, un chapero con el que el cocinero Robin Larsson mantenía relaciones, averiguaron que los homicidios habían sido obra de una misteriosa secta religiosa que era conocida por sus encargos 5+1, una persona se pone en contacto con ella para que mate a un homosexual y la organización fundamentalista mata a otros 5 relacionados con éste.

Marcus, con el coche de policía de juguete de Stina en las manos, pensó en lo que su hija había tenido que pasar al ser testigo del asesinato de Niclas, él era el culpable y cuando recibió la llamada del inspector de homicidios entendió que habían descubierto su trato con la organización.

El inspector y la criminóloga llegaron tarde para salvar la vida del joven empresario, pero pudieron arrestar al asesino Richard Forrester antes de que abandonara el lugar de los hechos.

Con el asesinato de Marcus, el asesino había cumplido con su misión. Y Marcus estaba en lo cierto, Ingvar y Inger iban a su casa para arrestarlo por haber mandado asesinar a su hermano Niclas para que éste no reclamara su parte de la herencia, ya que consideraba que no tenía derecho por haber sido fruto de un affaire de su padre con su secretaria y Marcus no estaba dispuesto a compartir la herencia con él. La secta religiosa había decidido matar a la chef de cocina presentadora de televisión, a la obispo, al chapero y al cocinero por ser personas conocidas tanto por Marcus como por Niclas y al considerar que todos llevaban una vida deshonrosa, pecaminosa,…

Plato nº2 elaborado por Paula del blog A little piece of me:

... hay un crimen homófobo, una pareja de investigadores..., el artista es denunciado ante el obispo y éste mueve hilos...

Plato nº3 elaborado por Juanlu C.:

Richard Forrester había sido catalogado por los medios de comunicación como el peor asesino en serie de la historia de Suecia, y eso era todo un decir.

El inspector de homicidios Ingvar Nyman y la criminóloga Inger Johanne Vik, no lo había tenido fácil para arrestarlo. Richard Forrester habría pertenecido al Cuerpo de Policía, sabía como moverse, cómo ocultar pruebas. Ambos estaban sorprendidos y todavía fuera de sitio

Se encontraba detenido y fuertemente escoltado en las dependencia de la comisaría de Estocolmo. No había hecho ninguna declaración ni había dado explicaciones, sólo había confesado y explicado uno a uno todos los asesinatos que había cometido. El naviero Marcus Ståhl, El artista Niclas Rosén, la presentadora de televisión, Isabella, Levin, el cocinero Robin Larsson y por desgracia el chapero que se encontraba con él Hawre Ghani. Sólo le había quedado la Obispo Elisabeth Lingren.

Fue en ese momento, cuando su calculado plan se vino abajo, justo cuando se disponía a matar a la Obispo, está se encontraba con una niña con un autismo visible, que portaba un coche de policía de juguete. Esta niña y ese coche le recordaron a su hermano Harald, que padecía también una discapacidad y que precisamente era el motivo que había desencadenado tiempo atrás todo su odio, rencor y venganza hacia las víctimas que había matado. La obispo, logró escapar de Richard y avisó a la policía.

La presentadora, el artista, el cocinero, el naviero y la obispo, pertenecían a un selecto club que se reunía a la afueras de Estocolmo organizaban actividades, en principio culturales para su divertimento pero que fueron convirtiéndose en correrías y actividades sin escrúpulos sólo para su deleite.

En uno de esos planes, dieron con Harald y lo retuvieron durante un tiempo riéndose de su discapacidad, abusando y maltratándolo. Cuando terminaron Harald salió huyendo y acabó perdido por un bosque y cayendo a un barranco rompiéndose la crisma.

Richard estuvo años averiguando lo ocurrido e investigando hasta dar e identificar con los causantes y culpables de los hechos. Como no habría pruebas claras para demostrarlo decidió ir un por uno matándolos.

Solo le quedó para culminar su venganza la Obispo, que precisamente en el momento que fue a matarla estaba con esa niña autista. Se quedó con la amargura de no completar su acción, pero también con la incertidumbre de qué hacía esa niña con la obispo…

¡¡Esperamos vuestras críticas y comentarios!!

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por Lola Redondo

acertijo

En aguas tranquilas (Receta para una historia nº35)

Hoy termina julio y nosotros nos despedimos de él con una nueva receta para elaborar una deliciosa historia.

Pero antes de empezar con los ingredientes que he seleccionado este mes, os recuerdo que aún estáis a tiempo de hacer y compartir vuestra crítica gastronómica de No soy un monstruo.

Para esta ocasión me he basado en el libro que me estoy leyendo ahora, la primera novela de la serie de Sandhamn escrita por Viveca Sten, En agua tranquilas.

Ya he compartido con vosotros novelas policíacas de otr@s escritor@s nórdic@s como Mari Jungstedt, Camilla Läckberg, ... y hoy vamos a conocer a Viveca Sten, que justo este año ha estado en la Feria del Libro de Madrid firmando sus novelas.

Viveca Sten trabajaba de abogada antes de empezar a escribir la serie de Sandhamn protagonizada por el inspector Thomas Andreasson y la abogada Nora Linde.

En aguas tranquilas ha sido publicada en más de veinticinco países y ha recibido el Prix Polar a la mejor novela policíaca traducida en Francia.

Y ahora, vamos con los ingredientes para elaborar una intrigante receta para refrescarnos en el verano:

1 primer cadáver ahogado (Opcional: Krister Berggren)
1 navegante

1 inspector de la Policía Judicial (Opcional: Thomas Andreasson)

1 abogada (Opcional: Nora Linde)
1 segundo cadáver (Opcional: Kicki Berggren)
1 señora de la limpieza (Opcional: Anna)
1 isla idílica de veraneo (Opcional: Sandhamn)

1 playa
1 pensión (Opcional: La Casa de la Misión)

1 club de vela

1 cuerda
1 vieja red de pesca
1 ambición oculta
1 pizca de misterio

Se echa casi todos los ingredientes en el vaso de un procesador de alimentos y se baten. Pasada una semana se le añade un segundo cadáver y se vuelve a batir.

Esta receta es ideal para el mes de Julio en el que comienzan las vacaciones, cuando el calor toma presencia y necesitamos platos refrescantes. Es una receta originaria del archipiélago que se encuentra frente a la costa de Estocolmo.

Os recomiendo acompañarla de un refrescante vaso de limonada de flor de sáuco.

¿Cuál es tu historia? Ya sabes que tienes un mes para macerar la idea y preparar un buen plato e invitarnos a probarlo. A principios de Septiembre recibirás la crítica gastronómica correspondiente.

Bon appétit!!!

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por Lola Redondo

cocina danesa

Gachas de avena con manzana y almendras tostadas

Hoy os traigo una receta muy hyggelig, mi versión de las Gachas con salsa de caramelo, manzana y almendras tostadas que viene en el libro Hygge. La receta de la felicidad del que ya os he hablado y recomendado en más de una ocasión.

En mi familia siempre se han hecho gachas, mi abuela las preparaba en semana santa cuando íbamos a visitarla al pueblo. Mi madre las hace muy ricas con con su toque a anís y canela, con unos trocitos de pan frito por encima que a mí tanto me gusta. Estas gachas son para servir como postre, pero las que vamos a preparar hoy van a ser para desayunar y su sabor es totalmente diferente.

Para mi versión de estas gachas hyggelig danesas, para dos o cuatro personas, necesitamos los siguientes ingredientes:

Para las gachas:

1 y 1/2 tazas de copos de avena

1 y 1/2 tazas de agua

1 y 1/2 tazas de leche

1 pizca de sal

Para endulzar

2 cucharadas de miel

Para los toppings:

40 g de almendra

1 manzana

La leche que he utilizado ha sido leche de arroz, de aporta un sabor muy especial a las gachas.

En la receta original, Lasse Skjønning Andersen las endulza con salsa de caramelo hecha con leche condensada y agua, pero no sería apta para los que tenemos problemas con la lactosa, por lo que vamos a utilizar miel de la Alcarria. También podemos sustituirla por sirope de arce de manera que este plato sea también apto para diabéticos.

Para los que tengáis problemas con los frutos secos, podéis sustituir las almendras por otra fruta de temporada como por ejemplo arándanos.

Preparación:

Vamos a empezar haciendo las gachas y para ello, en un cazo echamos todos los ingredientes y lo ponemos a fuego para llevarlos a ebullición. A continuación bajamos el fuego y cocemos hasta que se reduzca, removiendo de vez en cuando. Después de unos 7 minutos o cuando adquiera la consistencia deseada, es el momento de probarla y ver si está bien de sal o necesita un poco más.

Mientras que se hacen las gachas preparamos los toppings. Troceamos unas almendras y las ponemos en una sartén para tostarlas, de esta manera potenciamos su sabor y aroma.

Lavamos y secamos bien una manzana, la troceamos y reservamos.

Presentación:

Servimos las gachas en cuencos o platos hondos, rociamos con la miel y colocamos los trozos de almendra y manzana.

¿Qué os parece este plato para desayunar? Más rico y saludable no puede ser. Sin lactosa, sin gluten y sin azúcar (si hemos utilizado sirope de arce).

Bon appétit!!

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por Lola Redondo

inquietudes

Feliz Día de los Abuelos

Hoy es San Joaquín y Santa Ana, padres de la Virgen María y abuelos de Jesús, por eso es la fecha marcada el calendario para celebrar el día de los abuelos.

Así que hoy vamos a hablar sobre ellos, esas personas que han criado a nuestros padres y madres y que nos han consentido a nosotr@s.

Claro, no todos son iguales, cada uno con su personalidad, sus circunstancias,... Algunos de ellos no tuvieron una vida fácil, pero estuvieron ahí, con su paciencia infinita, con su amor incondicional, con sus experiencias y sus historias que tanto nos gustaban escuchar.

En mi caso ya han fallecido los cuatro pero guardo muy buenos recuerdos de cada uno de ellos, bueno, como todo en esta vida, no todo ha sido bueno, pero es mejor que nos quedemos con lo que nos ha hecho felices.

Recuerdo a mi abuelo Rafael, el padre de mi madre, con su cabello blanco indomable y sus ojos azules que he heredado. Me gustaba mirar sus manos arrugadas por el paso del tiempo y el trabajo duro cuando liaba los cigarrillos y me decía que nunca debía de fumar, que era malo. Su mirada expectante cuando volvía de Reina Sofía y me ponía un plato de su increíble sopa de ajo que tanto me gustaba. O cuando me llevaba a merendar a la Calahorra y el Puente Romano, allí abríamos un paquete de galletas El Príncipe y siempre acabábamos discutiendo porque cogía de dos en dos... mira que se lo explicaba siempre, no son dos galletas, es una y en el medio el chocolate, pero nada, todas las tardes era la misma cantinela. O cuando me regaló esa pequeña azada igual a la que él tenía para que pudiera ayudarle en el huerto... Tengo tantos recuerdos con él...

Recuerdo cuando mi abuela Dolores me explicaba lo importante que es poder comunicarse con los demás, así que por las tardes me enseñaba el lenguaje de signos. Recuerdo cuando me decía que tenía que estudiar y llegar lejos, que ella se encargaría de pagarme los estudios, pero que tenía que ser mejor, estudiar más y esforzarme. También tenía que ser una mujer de su casa, aprender a bordar, coser, limpiar, cocinar... Recuerdo sus migas, las mejores que he probado... Me enseñó a ser fuerte y luchar contra las adversidades, porque en esta vida, las hay y las habrá siempre.

Recuerdo a mi abuela María, cuando iba a visitarla a su casa y me daba un vaso de plástico para que me fuera a buscar a mi tío Mateo que me ayudaba a ordeñar una vaca y llenarlo de leche fresca, muy fresca... De ella aprendí a que las personas no te pueden querer porque tú las quieras a ellas, me enseñó a ser fuerte, a defender mis ideales y a las personas que merecen la pena.

De mi abuelo Rafael, el padre de mi padre no tengo muchos recuerdos, ya que fue el primero que se murió. Lo recuerdo en su casa, en su sillón,... y mis primos y yo sentados a la mesa junto a él.

Recuerdo... pero bueno, hemos dicho que es mejor quedarnos con los recuerdo buenos, los que nos han hecho que nuestra vida sea mejor. Así que feliz día abuelos, os echo mucho de menos, me hubiera gustado poder disfrutar un poco más de vosotros, de vuestro cariño, historias, experiencias,...