Pequeños Accidentes

Lecturas recomendadas para el verano IX

Como suele ser ya una tradición, cuando llega julio suelo hacer una recopilación de los libros que he leído el año anterior para poderos ofrecer una serie de lecturas para las vacaciones de verano.

Dependiendo del tiempo que haya tenido para leer, y que desde que nació Ma Petite Chloé suele ser poco, puede ser más o menos larga. En cuanto a la temática, suele ser muy variada, no puede faltar novela policiaca, novela romántica, libros sobre la maternidad, cuentos y libros ilustrados. En ocasiones, la recomendación os la hago de una forma diferente, una sinopsis en forma de ingredientes y os invito a que hagáis una pequeña historia con ellos, dejando libre nuestra imaginación y desarrollando nuestra creatividad.

Los libros recomendados en el 2024 fueron los siguientes:

Verdad o Reto de Camilla Läckberg
Mientras dormían de Donna Leon
Tras-tras de Mar Benegas e ilustrado por María Reyes Guijarro
Cari-caricias de Mar Benegas e ilustrado por María Comín
¿Le ponemos un bigote? de Mar Benegas e ilustrado por Lalalimola
Ana la de las Tejas Verdes. El libro de recetas. de Kate Macdonald
Pequeña & Grande Lucy Maud Montgomery de Anuska Allepuz e ilustrado por Mª Isabel Sánchez Vegara
Papá de Ritxar Bacete e ilustrado por Jordi Solano
El invierno en Lisboa de Antonio Muñoz Molina
¡Oh, mira, un barco! escrito e ilustrado por Andrew J. Ross
A Lulú le gusta el colegio por Camilla Reid e ilustrado por Ailie Busby
Harry Potter y la piedra filosofal de J.K. Rowling e ilustrado por Xavier Bonet
Happy Halloween! de Harriet Stone e ilustrado por Giovana Medeiros
El último acto de Mari Jungstedt
Un paseo por el bosque escrito e ilustrado por Emiri Hayashi

Estas fueron mis 15 recomendaciones en el 2024. Como ves, el año pasado tuve más de tiempo para leer y conseguí sacar un poco para disfrutar de la lectura y, sobre todo, con Ma Petite Chloé. ¿Has leído alguno de estos libros? ¿Cuál te ha gustado más? ¿Alguna otra recomendación?

También puedes echar un vistazo a los libros recomendados en el 2015 aquí, los del 2016 aquí, los del 2017 aquí, los del 2018 aquí, los del 2019 aquí, los del 2020 aquí, los del 2021 aquí y los del 2022 aquí y los del 2023 aquí.

Recuerda que leer un libro nos nutre y alegra la vida, nos permite viajar y descubrir lugares desconocidos, recrear otros mundos o recordar lugares que echamos de menos, vivir otras vidas y descubrir personajes que nos dejarán huella.... No pongas límites y llévate un libro estas vacaciones.

¡Feliz verano!

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por Mes Petits Accidents

cuento

Osito Tito. Un día en la granja

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por Mes Petits Accidents

cocina italiana

Pizza casera con tomate, mozzarella y chorizo de pueblo

¡Hoy toca pizza! Así que provechando de que nuestra familia nos ha traído chorizo, morcilla y otras cosas hechas en el pueblo de Orce, he pensado que una pizza con chorizo tiene que estar buenísima, ¿no crees?

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

Para la masa:

330 g de harina especial pizza

1 cucharadita de sal

I cucharada de aceite de oliva

190 ml de agua templada

Para el relleno:

4 cucharadas de tomate frito

1 tomate pera o San Marzano

1 queso mozzarella de búfala

1/2 chorizo casero de Orce

1 pizca de parmigiano reggiano rallado

Para ello vamos a utilizar algunos de los productos que vienen en la última caja Degustabox que, si aún no conoces estas cajas, aquí te hablo sobre ellas.

Hoy vamos a hacer la masa con la Harina Especial Pizza de Santa Rita, con levadura de panadería y masa madre.

En cuanto a la salsa de tomate que vamos a utilizar Tomate Frito Estilo Casero Ecológico de Solís. "Desde nuestros inicios, las distintas generaciones de agricultores locales han cuidado de nuestros tomates utilizando prácticas de cultivo sostenible que, entre otros beneficios, nos permiten ahorrar agua, un bien escaso en la Tierra. Además, los ingredientes de esta receta son de origen ecológico. Solís Tomate Frito Estilo Casero ECOLÓGICO, es una receta con ingredientes de origen ecológico y con aceite de oliva virgen extra."

El chorizo nos lo han traído los tíos de Monsieur Accidents de del que hacen en el pueblo de su tío Santiago en Orce, Granada.

El Parmigiano reggiano de 24 meses de maduración que lo han traído mi hermano Pedro y mi cuñada Niki de su último viaje a Italia (Nápoles y Roma).

También le podemos poner tomate natural triturado, orégano, alcachofas, jamón, salami, queso... ¡lo que más nos guste!

Preparación:

Lo primero es preparar tanto los ingredientes como los utensilios que vamos a necesitar. Así, pesamos la harina y la sal, y los vertemos en un bol y removemos.

Añadimos el agua templada, removemos y, cuando tengamos un poco de consistencia, comenzamos a amasar con las manos. La harina no siempre tiene la misma humedad y absorción, así que, si la masa queda pegajosa, añadiremos un poco más de harina, hasta obtener una masa maleable.

Seguimos amasando con las manos, 3 o 4 minutos hasta obtener una masa compacta y le damos forma de bola. La colocamos en un bol que hemos untado un poco de aceite, lo dejamos reposar 30 o 40 minutos, tapado con un paño de cocina, en lugar cálido y sin corrientes de aire. Yo la he dejado reposar durante 1 hora dentro del horno apagado.

Pasado este tiempo de fermentación, vemos como ha crecido la masa, con las manos, le damos forma sobre la bandeja de homo.

Antes de poner el relleno en la masa, precalentamos el horno a 220°C calor arda y abajo.

Ahora, añadimos los ingredientes, tomate frito estilo casero ecológico en la base, seguido de queso mozzarella troceado, rodajas de tomate pera y rodajas de chorizo. Rallamos un poco de parmigiano reggiano y al horno.

Primero ponemos la bandeja en la parte media baja del horno y horneamos durante 12 minutos, luego en la parte media alta y seguimos horneando unos 8 minutos más, vigilando que se haga bien por todos los sitios.

Presentación:

La sacamos del horno y la pasamos a una tabla de madera, distribuimos unas hojas de albahaca y la acompañamos de un cortapizzas. La llevamos a la mesa y a disfrutar de esta receta de pizza casera hecha a nuestro gusto y a buen precio.

¿Qué te ha parecido esta receta? A nosotros ha gustado mucho. Ma Petite Chloé dijo al probarla "Mama Mia" Que significa que le encanta.

Bon appétit!

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por Mes Petits Accidents

cuento

Pepe & Mila pasan un día en la granja

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por Mes Petits Accidents

cocina de aprovechamiento

Quiche de aprovechamiento con champiñones

Hoy toca receta de aprovechamiento. Mi abuela y mi madre me enseñaron a que no debemos tirar nada, la mayoría de los ingredientes o restos de otras recetas se pueden reutilizar en otras recetas. Ya os he comentado alguna vez que la cocina de aprovechamiento nos puede dar platos que nos pueden sorprender ya sea por su apariencia, aroma o sabor.

Hoy vamos a hacer una quiche con algunos de los ingredientes que sobraron de la Crep Party que hicimos el fin de semana con mi hermano Pedro y mi cuñada Niki.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

Para la masa:

150 g de harina

75 g de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

50 g de agua

Para el relleno:

6 huevos

200 ml de nata

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

4 cucharadas de puerros confitados

2 cucharadas de cebolla caramelizada

2 cucharadas de bacon crujiente

1 puñado de champiñones laminados

Para hornear:

queso rallado

Hay que tener en cuenta que, para elaborar la masa, la mantequilla tiene que estar fría y cortada en cubitos o taquitos. El agua tiene que estar helada.

Preparación:

Lo primero es preparar el molde que vamos a utilizar y, cuando hago quiches suelo elegir uno de unos 26 cm de diámetro que tiene tapa, para que sea fácil de transportar si la vamos a llevar de picnic, por ejemplo. Engrasamos con mantequilla y harina el molde y reservamos.

Ahora nos ponemos con la masa. Preparamos los ingredientes y utensilios que vamos a necesitar. Tamizamos la harina y la introducimos en el vaso del robot de cocina junto con el resto de los ingredientes. Mezclamos hasta que se convierta en una bola.

Espolvoreamos un poco de harina sobre la superficie de trabajo, colocamos la masa y extendemos con ayuda de un rodillo que hemos cubierto de harina previamente, hasta que cubra el molde y exceda unos centímetros para que cubra las paredes del molde. La ponemos sobre el molde y, con ayuda de los dedos, la vamos colocando correctamente empujándola suavemente contra el molde, hasta que encaje. Llevamos a la nevera hasta que preparemos el relleno.

Como tenemos los ingredientes cocinados de la Crep Party del fin de semana, va a ser más rápido. Lo único que nos queda por hacer es reservar los champiñones más bonitos para decorar la quiche y el resto los troceamos. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

En un bol echamos los huevos, agregamos la nata, la sal y la pimienta y batimos bien con unas varillas. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que queden bien integrados.

Sacamos el molde de la nevera, vertemos en relleno en él, distribuimos los champiñones que teníamos reservados y cubrimos con queso rallado. Metemos en el horno a una altura media alta y horneamos durante 30 minutos o hasta que el interior esté cuajado y la parte superior esté dorada.

Presentación:

Cuando sacas la quiche del horno y te envuelve su aroma, es imposible resistirse a comerla de inmediato. Si hemos hecho la quiche en un molde bonito, la ponemos directamente en el centro de la mesa y a disfrutar de esta deliciosa receta francesa.

¿Qué te parece esta receta de aprovechamiento? A nosotros nos encanta, es uno de los pasteles salados que más nos gustan. Además, es ideal para prepararla con antelación y llevarla de picnic o a casa de unos amigos, porque fría está también buenísima.

Si te ha gustado esta receta puede que también te guste la Quiche Flavie, un delicioso pastel salado que disfrutamos en casa de nuestra familia en nuestra última visita a Francia.

Bon appétit!