Cada 28 de febrero se celebra el Día de Andalucía y nosotros lo vamos a hacer elaborando un menú con platos característicos de esta Comunidad Autónoma. ¿Me acompañas?
Pero antes un poco de historia. ¿Sabes por qué se celebra este día? Porque conmemora el referéndum por el que Andalucía llega a constituirse como comunidad Autónoma, con plenas competencias y gobierno propio. Este referéndum autonómico se celebró el 28 de febrero de 1980.
En cuanto a la gastronomía andaluza ya os he hablado en este post y en el que también puedes encontrar el primer menú que elaboramos unos compañeros y amigos para celebrar por primera vez esta fecha.
Y después de unas pinceladas de historia y gastronomía, vamos con nuestro menú para esta ocasión:
Menú andaluz
Aperitivos:
Mazamorra
Flamenquines
Primer plato:
Remojón
Segundo plato:
Fritura de japuta, boquerón y calamar
Postre:
Piononos granadinos
Aquí os dejo los links de acceso a cada una de las recetas, así como una imagen de cada plato.
¿Qué te parece este menú? ¿Has probado todos estos platos andaluces? Para mí, son platos con los que he crecido y me gustan, de hecho, siempre que viajo a Andalucía intento disfrutar de ellos.
¡Bon appétit y feliz Día de Andalucía!
