Comenzamos con la base de nuestra tarta, para ello, trituramos las galletas hasta obtener migas. Cogemos un molde desmoldable redondo de 18 centímetros, vertemos las migas de galleta en él y nivelamos bien con el dorso de una cuchara. Lo llevamos al congelador.

Vertemos la nata en un vaso de un procesador de alimentos y batimos. Cuando esté casi completamente montada, bajamos la velocidad y añadimos la mermelada de arándanos, una cucharada cada vez, para no desmontar la nata.  

Vertemos la crema obtenida dentro del molde y la llevamos al congelador. Debe de estar allí durante al menos 4 horas. 

Sacamos del congelador y desmoldamos. Podemos servirla inmediatamente y disfrutarla como un helado o dejarla descongelar ligeramente.

A mí me gusta sacar la tarta del congelador, al menos, 15 minutos antes de servir. La desmoldamos y la colocamos sobre una base de tarta. 

Para terminar, decoramos con arándanos frescos y pepitas de chocolate. Transcurridos los 15 minutos, la llevamos a la mesa y lista para la disfrutar de esta cremosa, fresquita y sabrosa tarta. 

Para el cumpleaños vamos a terminar colocando un cake topper de Frozen que ha elegido Ma Petite Chloé. 

¿Que te parece esta tarta? Es ideal para una celebración o simplemente para disfrutar de algo que nos refresque los días calurosos de la primavera y el verano. 

No sabemos por qué nos atrae tanto la nata montada. Quizás porque es una delicia esponjosa y dulce. Me encanta verla montar, cómo gira las varillas y cómo va cambiando la textura. Si te gusta la nata tanto como a mí, esta tarta es para ti. 

Bon appétit!