Mis cocineros favoritos: María Amil

viernes, 5 de mayo de 2017

El año pasado empecé a compartir con vosotr@s mis libros de cabecera y mis conciner@s favorit@s. Ya os hablé sobre Miss Dahl y Lorraine Pascale y hoy le toca a otra cocinera que es un referente en mi cocina, María Amil. 




Os conté su historia en este post, así que ya la conocéis.




De pequeña no comía muy bien, a mi madre le traía frita. Luego pasé de no gustarme nada a gustarme todo, todo menos el cordero, que ya sabéis los que me conocéis y seguís este blog, que no puedo con él.

Recuerdo que mi madre siempre me preguntaba delante de la gente "Mariloli, ¿qué comida te gusta más?" Y yo contestaba, "Lo que hace mi madre es la mejor". Y mi madre se sentía la mejor mejor cocinera y madre del mundo. 

Y es que tengo que reconocer que en mi familia materna cocinan todos o casi todos muy bien. Empezando por mi abuelo, que me hacía una sopa de ajo a la que no me podía resistir. O mi abuela que hacía unas migas increíbles. Mi tío Francisco nos descubrió los huevos pasados por agua y los purés de legumbres.  

¿Y qué voy a decir de la cocina de mi madre? ¡Es la mejor! Algunas de sus recetas que he cocinado y compartido con vosotr@s son:

Aliño de aceitunas
Mermelada de ciruelas
Pollo en salsa de almendras
Salmorejo de Adamuz
El pisto que hacemos en casa
Coliflor aliñá

Espero que con este post os haya acercado un poco más a esta cocinera que ha hecho que mi infancia haya tenido un delicioso sabor. 

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8 comentarios

  1. Respuestas
    1. Sí Sonia, como la comida de mamá... esa que te reconforta y te mima cuando lo necesitas ;D
      Feliz día de la madre guapísima!!

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  2. Excelente y cierto como la comida de mamá no hay otra. Yo la extraño mucho. Feliz día a tu mami ������

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    1. Sí, como la comida de mamá no hay otra ;D
      Feliz día de la madre guapa!!

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  3. Lo q te dice tu amiga es verdad ,¡¡ como la cocina de mama ninguna¡¡,feliz dia

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  4. Si que sí, una hija orgullosa de su madre y la verdad es que las recetas caseras son insuperables, besitos guapísima

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Anabel!! La Cocina de mi madre es increíble.
      Recuerdo que siempre se le ocurría algo delicioso cuando había aluna visita inesperada, que solía ser lo habitual, porque en mi casa siempre había niños, vecinos, amigos, los del pueblo, ... y siempre mi madre se las ingeniaba para poner algo en la mesa, platos de cuchara, pasteles, zumos de frutas, ...
      Un beso guapísima!!

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