Galletas de mantequilla

martes, 5 de julio de 2016

Ya sabéis lo que me gustan las galletas, creo que tienen la medida justa para picar algo sin llenarte mucho. Y soy fan de las galletas de mantequilla desde que las probé en mi primer viaje a la Bretaña francesa. 

Ya he compartido con vosotros la primera receta que hice, Galletas 1 2 3 de mi amiga Belén, la receta de Alma Obregón Galletas de canela y la receta de Sarah Graham de Galletas de lavanda. Para esta ocasión voy a hacer la receta de Annabel Langbein de galletas de mantequilla.




Ingredientes:
400 g de mantequilla     
1 taza de azúcar
3 y 1/2 tazas de harina 
2 cucharadas de nata 
1 yema de huevo 

Como siempre, tanto la mantequilla como la nata son sin lactosa.




Preparación: 
Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes.

A continuación batimos con la ayuda de un robot de cocina la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la nata hasta conseguir una crema. 

Añadimos la harina a la crema anterior y volvemos a batir hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y volcamos la masa sobre ella. La cortamos en dos porciones y le damos forma de cilindro, si queremos que nos salgan unas galletas redondas, o en forma de cubo si las queremos cuadradas. Envolvemos en papel de film y reservamos en el frigorífico al menos durante media hora.




Transcurrido el tiempo,  precalentamos el horno a 150ºC.

Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear.

Comprobamos que la masa esté firme, la sacamos del frigorífico y retiramos el papel film. Cortamos la masa en rodajas para hacer las galletas. Estas galletas son más rústicas y no quedarán todas con el mismo grosor.

Vamos colocando las rodajas sobre la bandeja, las metemos en el horno y horneamos durante 15 minutos, o hasta que queden doraditas. 

Dejamos enfriar y servimos. 

Tengo que admitir que cuando las hago, no puedo esperar a que se enfríen!! 






Bon appétit!!!

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14 comentarios

  1. !!!uy que ricas galletas has puesto hoy Lola!!,creo que son faciles y ademas tienen que estar muy buenas,para ir picando poco a poco (que eso es lo malo)

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    1. Están buenísimas!! Eso es lo malo, que cada vez que entro en la cocina, cojo una ;D

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  2. !!!uy que ricas galletas has puesto hoy Lola!!,creo que son faciles y ademas tienen que estar muy buenas,para ir picando poco a poco (que eso es lo malo)

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    1. Son muy fáciles de hacer, ya me dirás si las haces.

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  3. Mmm que pinta que tienen Lola la verdad, seguro que están divinas, besitos

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    1. Están muy buenas, siempre las puedes decorar o añadirle algo, pero por sí solas están muy riquísimas. Un beso guapa!!

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  4. Anda, con nata?? Pues lo probaré, porque estas galletas si que las hago muchísimo, jaja. Gracias Lola! Muah!

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  5. Con nata y fresas ;D Un beso guapísima!!

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  6. Me encantan estas galletas. Yo suelo hacer unas galletas similares pero con estos calores no me atrevo a ponerme a hornear. Tengo que ver la receta de las galletas de lavanda. Todo lo que tiene que ver con esta flor me encanta. Besos
    Imualandia

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    1. En casa tenemos en el jardín plantas de lavanda y nos encanta usar sus flores en la cocina. A mí me gusta mucho las galletas y qué te puedo decir si además llevan lavanda!! ;D Ya me contarás cuando las hagas. Un beso guapa!!

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  7. me encantan este tipo de galletas estan buenisimas y aun por encima las puedes hacer en casa

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    1. Sí, son tan sencillas de hacer y están tan buenas que cómo no las vamos a preparar!!! ;D

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  8. Qué bueno! Galletas sin lactosa, me apunto la receta.
    Yo ahora estoy buscando recetas de galletas sin gluten para el cumple del pequeñín, que sospecho que es celíaco y aunque nos darán los resultados antes de su primer cumple no quiero que me pille el toro por si acaso la analítica diera positiva.
    Gracias!

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    1. Espero que salga todo bien. Lo de las alergias y las intolerancias antes era un problema pero ahora, cada vez más y en más sitios, encuentras de todo. Tengo amigos que recientemente le han sacado intolerancia al gluten así que ya pondré algunas receta ;D Un beso guapa!!

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