Uovo sodo e acciuga
jueves, 1 de septiembre de 2016
A veces las cosas más simples son las que marcan las diferencias como, por ejemplo, este entrante de huevo duro y anchoas que pese a su sencillez combina sabores suaves del huevo con los salados de la anchoa.
Los ingredientes para seis personas son:
3 huevos
6 anchoas
hojas de perejil fresco
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Os aconsejo usar productos de calidad para que este antipasti o entrante sea increíblemente bueno.
Preparación:
Ponemos tres huevos biológicos tamaño L en una cacerola con agua fría y la ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir contamos 7 minutos y apartamos del fuego. De esta manera los huevos no quedan demasiado duros.
Mientras esperamos a que termine la cocción de los huevos picamos las hojas de perejil y reservamos.
Una vez los huevos están listos, los pasamos por agua fría, les quitamos la cáscara y los cortamos en dos.
Colocamos una anchoa sobre cada mitad. Queda muy bien si la sujetamos con un palillo.
Presentación:
Los colocamos en una fuente o plato, espolvoreamos un poco de perejil picado y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¿Qué os parece esta exquisitez? A mí personalmente me ha sorprendido.
Bon appétit!!!
Bon appétit!!!
14 comentarios
¡Hola!
ResponderEliminarNi que lo digas, a veces nos complicamos la vida inventando mil historias, cuando tenemos a nuestro alcance platos tan sencillos como el entrante que nos propones hoy. Que ya te digo, sin duda voy a probar, puesto que me chiflan todos sus ingredientes.
(Nota: me han dado unas ganas enormes de pegarme a la pantalla y relamer jajaja)
Besos cielo
Jijijiji!!! Muchas gracias guapísima!! Ya me contarás cuando lo pruebes. Un beso!!
EliminarEs verdad, que este plato tan sencillo y simple quede tan bien . Me lo pienso hacer !!y rápido !!
ResponderEliminarSí, sencillo y simple, que queda muy bien y está muy bueno!! Ya me contarás cuando lo hagas!! ;D
Eliminar!!La presentación muy bonita y apetitosa!!
ResponderEliminarMuchas gracias!! Algunas veces no se necesita mucho para que una receta entre por los ojos ;P
Eliminar!!La presentación muy bonita y apetitosa!!
ResponderEliminarReceta sencilla presentación sencilla ;D
EliminarQue rico Lola, y muy sencillo, besitos
ResponderEliminarMuchas gracias guapísima!! A nosotros nos ha conquistado por eso, por su sencillez y sabor ;D Un beso!!
EliminarLola hoy la he hecho la receta y mi marido se ha chupado los dedos le ha encantado
ResponderEliminarQuè bien!! Me alegro mucho!! Gracias por compartirlo!! Que tengas un buen fin de semana!!
EliminarA mi me encanta la anchoa así que esta receta me llama mucho! No sé si les gustará a mis niñas adolescentes que a todo le ponen mala cara. Yo las preparo y luego te cuento las reacciones. Seguro mi marido se comerá las porciones que las niñas dejen...:)
ResponderEliminarJijijiji!! Al final él saldrá ganando si a las niñas no le apetece probar. Yas me contarás. Un beso guapísima!!
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