Bacalao salteado con gulas (Reto #Asaltablogs)

domingo, 26 de noviembre de 2017

Mi tercer robo, ¡no me lo creo! El reto #Asaltablogs me está gustando bastante y en esta ocasión ha tocado asaltar el blog de mi paisana Chary Serrano, Mi cocina y otras cosas




Chary empezó con su blog en el 2006 y tiene infinidad de deliciosas recetas, me ha costado mucho elegir una, al final me he decidido por el Bacalao salteado con gulas porque no he tenido tiempo de hacer otras que necesitaban más atención, pero me las guardo para cuando esté más libre. Chary, aún no te libras de que asalte más recetas, avisada quedas.




Bueno, vamos a empezar y para ello vamos a necesitamos los siguientes ingredientes:
200 g de bacalao desalado
200 g de gulas
2 o 3 dientes de ajo
1 guindilla
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Lo primero es tener listos los ingredientes, para ello, pelamos los ajos, los cortamos en láminas muy finas y reservamos. 

En cuanto a la guindilla, la podemos poner entera o troceada, yo la prefiero en aros muy finos y desecho las semillas. Reservamos. 

A continuación preparamos el bacalao, para ello lo cortamos en tiras no muy gruesas y reservamos.

Vertemos el aceite de oliva virgen extra en una sartén que ponemos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, echamos los ajos.




Cuando los ajos comiencen a dorarse, le añadimos la guindilla y removemos.




A continuación agregamos el bacalao y salteamos a fuego fuerte.




Cuando el bacalao esté dorado, añadimos las gulas y removemos. 




Presentación:
Servimos en un plato llano grande y decoramos con una ramita de perejil, siguiendo las indicaciones de Chary. 




En cuanto al maridaje, podemos tomar tanto vino blanco como un tinto joven. Para esta ocasión he elegido el Milflores 2016, un Rioja de las Bodegas Palacio elaborado con uva tempranillo. Destaca por su maceración carbónica que le aporta aromas a frutas del bosque con notas florales. 




¿Qué os parece? Un plato muy fácil de preparar que os sorprenderá por su sabor. 




Es ideal para servir como entrante o único para una comida o cena. 

Bon appétit!!!

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12 comentarios

  1. Muy rico el plato que has preparado hoy . Los ingredientes son muy fáciles y no tiene casi elaboración y si embargo resulta un plato muy delicioso y vistoso y sabroso . !! Lo pienso hacer !!

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  2. La verdad es que es una combinación perfecta. Un plato que debe estar muy sabroso y por lo que se ve en este post, sencillo de preparar.

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  3. No me cabe duda de que sorprende el sabor de este plato, lleva bacalao y es mi pescado favorito.
    Un robo de 10, me anoto la idea que tenemos muchas comidas y cenas por delante.
    Bss

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  4. Que plato mas ricos, nunca los he combinado juntos, pero lo probare que me encanta. Buen asalto.

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  5. Este plato lo tuneo añadiendo huevo , seguro que esta muy bueno

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  6. Estupendo paso a paso, lindas fotos, lindo blog y delicioso asalto, un placer conocerte y que rico plato nos traes ;)
    un beso!

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  7. Las recetas con bacalao me encantan! Este plato es un aperitivo riquísimo ideal para estas fiestas!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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  8. Gran receta, me encanta el bacalo aunque nunca lo he probado de esta manera :)

    ¡Un saludo!

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  9. Me encanta la combinación, nunca la he probado pero no voy a tardar en hacerlo. Genial. Beso.

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  10. Me encantan todos y cada uno de los ingredientes y combinadas...�������� tomo nota para esta Navidad!! Gracias guapa!

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  11. Que buena pinta que tiene Lola guapísima, besitos

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