Confitura de bacon casera

martes, 14 de marzo de 2017

Hoy vamos a preparar otra de las recetas que estuve haciendo con mis cuñados cuando vinieron a visitarme el mes pasado, confitura de bacon casera. 




Es una receta muy sencilla que nos sorprendió gratamente, de hecho, hicimos un tarro de confitura y nos quedamos con ganas de otro, con eso os lo digo todo.

Los ingredientes para un tarro de confitura son los siguientes:
200 g de bacon
1 cebolla marrón grande
1 cucharada de vinagre
2 cucharaditas de azúcar

El vinagre que he utilizado es de manzana.

Con respecto al azúcar, para los diabéticos, es mejor utilizar edulcorante. El que tengo en casa es edulcorante natural a base de azúcar de caña y extracto de Stevia, que es bajo en calorías y endulza el doble que el azúcar blanco normal. 

Preparación:
Tener todo preparado antes de cocinar es fundamental, así que vamos a ello.




Empezamos pelando la cebolla, la picamos en brunoise y reservamos.




En un cazo echamos el bacon y lo ponemos a fuego medio.




Cuando el bacon se ha dorado le agregamos la cebolla. 




Cuando la cebolla se ha caramelizado incorporamos el vinagre y el azúcar. 







Se remueve para que todo se mezcle bien y se deja a fuego bajo (3) durante 15 minutos o hasta que pierda todo el líquido y coja el el color y textura deseada.






Para terminar, lo batimos.






Para servirlo qué mejor que un tarrito de cristal que nos permita ver la confitura y quede bonito en la mesa.






El bote si es con tapa mejor, porque si sobra algo lo tapamos y a la nevera. Pero ya os digo que eso no va a pasar, porque seguro no os podréis resistir y lo terminaréis todo.

Para acompañarlo, unas rebanadas de pan para poder untarlo o unos nidos de pata que ya os contaré en otro post cómo hacerlos.


  

Bon appétit!!!

También te podría interesar

12 comentarios

  1. Quedó buenísimo! Estefanía pedía más "paté" jajajaja 😁😁

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, nos quedó bueno!! Sois geniales!! Estoy deseando de volveros a tener en casa!! Un beso familia!!

      Eliminar
  2. Respuestas
    1. Está buenísimo y es muy fácil de preparar. Ya verás, os va a encantar!! Como dice mi cuñado, mi sobrina no paraba de pedir más y más, jijijijiji!! Un beso guapa!!

      Eliminar
  3. ¡Vaya receta!, tiene que estar buenísimo....
    Besos guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es una receta tan fácil de hacer y está tan buena... Ya me contarás cuando la hagas y la pruebes. Un beso guapísima!!

      Eliminar
  4. ¡¡ q buena receta ,facil y muy sabroza ,como se unta en el pan se hace mas completa¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, es una receta fácil de hacer y está buenísima. Es ideal para untar en unas rebanadas de pan o acompañar a unos nidos de patata. Que tengas un buen día Encarni!!

      Eliminar
  5. Pero qué rico, yo hago algo parecido con atún y la verdad que es una delicia, deseando probarlo, besitos guapísima

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Qué bueno tiene que estar con atún!! Con lo que a mí me gusta!! Jijiji!!
      Ya me contarás cuando hagas la confitura de bacon y la pruebes. A mí me encanta y en casa se acaba enseguida Un beso guapa!!

      Eliminar
  6. De este fin de semana no pasa que pruebe a hacer esta confitura en casa, porque el bacon nunca falta en mi nevera, son todos "bacon-adictos"! Así que estoy segura de que les va a encantar untarla en pan y darse un festival, jajajaja. Como ya te he comentado otras veces, soy poco habilidosa para la cocina, aunque le pongo interés, no te creas. Por eso cuando descubro recetas fáciles como esta confitura, que me pueden hacer quedar como una chef, me animo enseguida! Ya te contaré... Mil gracias por la receta y un beso muy grande!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si sois todos "bacon-adictos esta confitura de bacon os va a encantar, ya verás.
      No va a tener problemas con esta receta, es muy fácil de hacer y el resultado... ya lo verás, está buenísimo!! Te van a felicitar, ya lo verás!! ;D Ya me contarás.
      Un beso guapísima!!

      Eliminar

Lo más reciente

Mi lista de blogs

Síguenos en Facebook

Timeline Twitter

Últimos comentarios

Subscribe

Subscríbete