Uovo sodo e acciuga

jueves, 1 de septiembre de 2016

A veces las cosas más simples son las que marcan las diferencias como, por ejemplo, este entrante de huevo duro y anchoas que pese a su sencillez combina sabores suaves del huevo con los salados de la anchoa.




Los ingredientes para seis personas son:
3 huevos
6 anchoas
hojas de perejil fresco
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Os aconsejo usar productos de calidad para que este antipasti  o entrante sea increíblemente bueno.

Preparación:
Ponemos tres huevos biológicos tamaño L en una cacerola con agua fría y la ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir contamos 7 minutos y apartamos del fuego. De esta manera los huevos no quedan demasiado duros. 

Mientras esperamos a que termine la cocción de los huevos picamos las hojas de perejil y reservamos.

Una vez los huevos están listos, los pasamos por agua fría, les quitamos la cáscara y los cortamos en dos.

Colocamos una anchoa sobre cada mitad. Queda muy bien si la sujetamos con un palillo.

Presentación:
Los colocamos en una fuente o plato, espolvoreamos un poco de perejil picado y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.




¿Qué os parece esta exquisitez? A mí personalmente me ha sorprendido.




Bon appétit!!!

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14 comentarios

  1. ¡Hola!
    Ni que lo digas, a veces nos complicamos la vida inventando mil historias, cuando tenemos a nuestro alcance platos tan sencillos como el entrante que nos propones hoy. Que ya te digo, sin duda voy a probar, puesto que me chiflan todos sus ingredientes.
    (Nota: me han dado unas ganas enormes de pegarme a la pantalla y relamer jajaja)
    Besos cielo

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    1. Jijijiji!!! Muchas gracias guapísima!! Ya me contarás cuando lo pruebes. Un beso!!

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  2. Es verdad, que este plato tan sencillo y simple quede tan bien . Me lo pienso hacer !!y rápido !!

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    1. Sí, sencillo y simple, que queda muy bien y está muy bueno!! Ya me contarás cuando lo hagas!! ;D

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  3. !!La presentación muy bonita y apetitosa!!

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    1. Muchas gracias!! Algunas veces no se necesita mucho para que una receta entre por los ojos ;P

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  4. !!La presentación muy bonita y apetitosa!!

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    1. Muchas gracias guapísima!! A nosotros nos ha conquistado por eso, por su sencillez y sabor ;D Un beso!!

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  6. Lola hoy la he hecho la receta y mi marido se ha chupado los dedos le ha encantado

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    1. Què bien!! Me alegro mucho!! Gracias por compartirlo!! Que tengas un buen fin de semana!!

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  7. A mi me encanta la anchoa así que esta receta me llama mucho! No sé si les gustará a mis niñas adolescentes que a todo le ponen mala cara. Yo las preparo y luego te cuento las reacciones. Seguro mi marido se comerá las porciones que las niñas dejen...:)

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    1. Jijijiji!! Al final él saldrá ganando si a las niñas no le apetece probar. Yas me contarás. Un beso guapísima!!

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