Pizza de hummus, calabacín y queso feta

sábado, 16 de abril de 2016

En casa siempre hemos hecho pizza, es una comida muy recurrente y se puede hacer de cualquier cosa que tengamos a mano, pero nunca se me hubiera ocurrido hacerla con hummus. Por eso la receta que Lorraine Pascale comparte en su programa de la BBC, me pareció tan original que tuve que probarla.

Algunos de vosotros ya la habéis probado y sabéis lo buena que está. 



Ahora soy yo la que quiere compartirla con vosotros y empiezo por indicaros los ingredientes: 
masa para pizza
100 g de hummus
100 g de queso feta
1/2 calabacín 
6 tomates cherry
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
crema de vinagre balsámico 
hojas de menta

La masa de pizza la podemos hacer nosotros pero, si disponemos de una masa finísima para pizza ya preparada, que está bastante bien, ¿por qué no usarla? 

Lo mismo pasa con el hummus, está muy rico el que hacemos en casa, pero siempre tengo en el frigorífico algún bote comprado para cualquier emergencia.

El aceite que he utilizado es Oro de Bailén, con su toque a tomate.

Y, para mí, es un lujo poder utilizar los tomates cherry de mi pequeño huerto urbano, al igual que las hojas de menta.



Preparación:
Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 240ºC.

Extendemos el hummus sobre la base de pizza. A continuación, desmenuzamos el queso feta sobre el hummus. 

Con un pelador de verduras, cortamos el calabacín en tiras finas y largas, que colocaremos sobre los ingredientes que ya tenemos sobre la base de la pizza. 

Cortamos los tomates cherry por la mitad y los colocamos en la pizza.

Horneamos durante unos 10 minutos.

Transcurrido ese tiempo sacamos nuestra pizza a la que le añadimos las hojas de menta, rociamos con crema de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra.

Como el hummus y el queso feta tienen mucho sabor, no es necesario añadirle sal, solo aderezamos con un poco de pimienta para darle un suave toque picante.



¿Qué os parece el resultado? Os puedo asegurar que el sabor es sorprendente. 

Bon appétit!!!

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38 comentarios

  1. Que buena pinta! Justo sur hice pizza que pena no haber visto la recetanantes

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    1. Está muy rica así que para la próxima!!! ;D

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  2. Estas hecha una Cocinitas!!! La probare y se lo diré a Helena que le gusta todos estos contrastes. Gracias por estas grandes ideas

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    1. Muchas gracias!! Ya me dices si a Helena le gusta. Besos para todos!!

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  3. !! Que buena pizza has puesto hoy y creo que fácil de hacer y ademas un que un poco diferente !! Buena ,Buena !!!

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  4. Se me olvidaba que buenos tomates del huerto !! ¿ y las berengenas también ?

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    1. Estoy muy contenta de los frutos de mi huerto!! ;D Y me encanta cocinar y si es de mi cosecha mejor!! Gracias!!

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  5. Que pintaza por dios, que hambre, besitos Lola

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    1. Si!! Está muy rica!! Jijijiji!! Un beso guapa!!

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    1. Muy rica, muy sencilla de hacer y... solo queda probarla!!! Un beso guapa!!

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  7. Esta pizza es espectacular!! Gran receta Lola.

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    1. Gracias guapísimo!! La repetiremos, verdad? Un beso!!

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  8. me encantan todos los ingredientes, la voy a hacer requetefijo, gracias Lola!!

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    1. Ya me contarás!! Seguro que te gusta!! Un beso guapa!!

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  9. Me encanta!! Una receta más a sumar, espero a realizar porque la pinta es estupenda.
    Gracias por compartir cosas tan ricas y sanas!
    Muak!

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  10. Yo eliminaría los tomatitos, que no me van mucho, jejeje. Pero la combinación del resto de ingredientes... se me estaba haciendo la boca agua. Creo que el hummus tiene que combinar de muerte con el queso feta ( no se me había ocurrido esa combinación)... eso tengo que probarlo. ¡ Y además, sanísimo!
    Gracias por compartirlo. Un besito.

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    1. Es una mezcla de sabores que sorprenden, ya me contarás cuando la pruebes. Un beso guapa!!

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  11. No sé si me atrevería con una pizza con hummus, pero original sí qué es...

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    1. Te sorprenderá su sabor!! Una vez que la hagas y la pruebes se convertirá en uno de tus platos favoritos ;D un beso guapa!!

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  12. La verdad que a mi no me gustaría porque varios ingredientes no me convencen, pero sé de unas cuantas personas que les gusta mezclar sabores y que van a alucinar con esta receta, se la tengo que contar!!
    Estoy de sorteo en el blog, te espero, besos.

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    1. Ya me contarás guapísima!! Me pasaré. Un beso!!

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  13. ¡Hola cielo!
    ¡Dios! Pero que buena pinta tiene. Además los ingredientes que lleva me gustan todos.
    Me has dado una excelente idea, que esta semana es mi cumple y como la fiesta de celebración será a base de picoteo y demás, me apañaré un par de pizzas de estas, que con lo bien que lo has explicado, es imposible que no atine con la receta.
    Besotes guapaaaaa

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    1. Felicidades guapísima!! Ya me contarás!! Seguro que sorprendes con esta pizza. Un beso!!

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  14. Mira que me gustan las pizzas y esta tiene una buena pinta!!! pero creo que los ingredientes aunque me gusten todos creo que no lo comería en pizza pero tomo buena nota para hacer la basa y hacerla con otros ingredientes

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    1. Yo tampoco los veía al principio, pero la probé y .... no he podido de dejar de hacer!! ;D

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  15. Pufff que pintaca! A mí tampoco se me hubiese ocurrido poner como base el hummus, y seguro que tiene que estar riquísima! Ya he guardado la receta en favoritos de mi navegador para hacerla próximamente... vamos, en cuanto compro algún ingrediente que me falta ;) Gracias por compartir. Bss y nos leemos

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    1. Ya me contarás cuando la hagas!! Un beso guapa!!

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  16. Con lo que me gusta el hummus y nunca se me había ocurrido ponerlo en la pizza. Gracias por compartir la receta, sin duda la tengo que poner en práctica en cuanto pueda, tiene un aspecto delicioso. Besos!!

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    1. A mí tampoco y me alegro de haberla probado porque se ha convertido en unos de mis platos favoritos;D

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  17. Que pinta y que fotos tan buenas! no conocía tu blog y me ha encantado.
    La receta es estupenda, a veces hago humus y me sobra así que es un buen reciclaje.
    Un saludo

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    1. Sí, no hay que tirar nada ;D Ya me contarás cuando la pruebes!! A nosotros nos gusta mucho. Un beso guapa!!

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  18. Que deliciosa receta, una pinta excelente y con unos ingredientes fabulosos, frescos y naturales. Tomo nota para ponerlo en practica.

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    1. Y sorprende su sabor, ya veras!! Es una buena opción para una cena con amig@s!! L@s sorprenderás!! ;D

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  19. Me ha encantado la receta porque lleva ingredientes muy sanos y en una sorprendente combinación, además siempre estoy buscando recetas sanas con legumbres y esta me parece estupenda, sin duda la probaré tengo una masa de pizza ecológica en la nevera que me viene que ni pintada, muchas gracias por la receta, un besazo!!!
    walkingtopennylane

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    1. Ya me contarás!! Yo soy muy de plato de cuchara, como se suele decir, pero para las personas o niñ@s que no les gusten las legumbres y las verduras, es una buena opción. Un beso guapa!!

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