Calçots al horno

lunes, 23 de marzo de 2020

Es época de calçots y hoy vamos a preparar unos calçots que me han traído mis "adorables vecinos". 




Estamos pasando por una época muy difícil y se agradece cuando las personas se acuerdan de nosotros, de las personas que tenemos más riesgo. Así que desde aquí  quiero agradecer a todos los que me habéis llamado, mandado mensajes, compartido sus recetas conmigo, traído comida.... De verdad, soy los mejores. 

Y ahora, a preparar unos sabrosos calçots al horno. Los ingredientes que vamos a necesitar para dos personas son:
30 calçots 
salsa romesco

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 250ºC con calor arriba y abajo y ventilador.  Ponemos una bandeja en la parte de abajo y una rejilla a una altura media alta.

A continuación, limpiamos los calçots, para ello, los pelamos, quitamos la parte verde más seca y lavamos y secamos bien.  








Colocamos los calçots sin amontonar y horneamos durante 15 minutos. Nosotros los hemos hecho en dos veces, siguiendo las indicaciones de Belén, hermana de nuestra vecina y también vecina del barrio. De esta forma, mientras nos comemos la primera tanda se está haciendo el resto. 




Presentación:
Los colocamos en una bandeja y acompañamos de salsa romesco. 




La bandeja se lleva a la mesa y cada uno va cogiendo, uno a uno, los calçots, pelándolos, para quitar la capa quemada y mojándolos en la salsa romesco. 

¿Qué te parece? Están sabrosos, tiernos, dulces, delicados... y con la salsa romesco aún mas apetecibles de comer.

Son un regalo para el paladar, o por lo menos a Monsieur Accidents y a mí nos lo parece. 




Bon appétit!

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2 comentarios

  1. Es uno de mis platos de la infancia, y llevo años sin comerlos! ��

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    Respuestas
    1. ¡Hola Juanfran!
      Pues haremos lo posible para cuando pase todo esto, si aún es tiempo de calçots, los comamos juntos. Si no, quede pendiente para el año que viene.
      ¡Que tengas un bonito día guapísimo!

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